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Todo lo que debe saber sobre el jamón ibérico

jamon iberico Don Bernardino

Tras las últimas campañas comerciales de Navidad, Black Friday, Blue Monday y Rebajas hemos asistido una y otra vez a vertiginosos y disparatados cambios en precios de productos ibéricos que han llamado la atención por venderse sin las obligatorias medidas de marcaje y trazabilidad. Son las famosas ofertas relámpago, de alto impacto visual y escasa […]

Jamón ETG: La ‘Especialidad tradicional Garantizada’

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En la actualidad, el sello ETG cuenta con una normativa y requisitos estrictos que se centran en cuatro puntos a tener en cuenta y pasar por parte de cualquier entidad solicitante, y que por supuestos es auditada: Definición y método de producción o elaboración. Carácter tradición de la organización. Características descriptivas y requisitos del producto. […]

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